با توسعه ساختمان‌ها و مراکز تفریحی و تجاری و به طبع آن رستوران‌های زنجیره‌ای و فود کورت‌ها دغدغه‌ای پدید آمد که آن انتشار بو و دود حاصل از آشپزخانه‌ها است که کشورهای پیشرو در صنعت علم تهویه مطبوع و تاسیسات به دنبال چاره‌جویی برای آن بودند و با طراحی دستگاه اکولوژی یونیت مشکل آلایندگی‌های روغن ، دود و بو را توانستند به طور کامل برطرف کنند.

دستگاه‌های اکولوژی یونیت در مسیر اگزاست فن‌های آشپزخانه‌ها قرار می‌گیرد و با فیلتراسیون کردن هوای خروجی آشپزخانه این مشکل را بر طرف می‌سازند.